Главная » 2014 » Август » 17 » Скачать Усовершенствование методов срезки, консервирования пантов и переработки продукции пантового оленеводства. Неприятель, Алексей бесплатно
8:54 PM
Скачать Усовершенствование методов срезки, консервирования пантов и переработки продукции пантового оленеводства. Неприятель, Алексей бесплатно
Усовершенствование методов срезки, консервирования пантов и переработки продукции пантового оленеводства
Диссертация
Автор: Неприятель, Алексей Анатольевич
Название: Усовершенствование методов срезки, консервирования пантов и переработки продукции пантового оленеводства
Справка: Неприятель, Алексей Анатольевич. Усовершенствование методов срезки, консервирования пантов и переработки продукции пантового оленеводства : диссертация кандидата сельскохозяйственных наук : 06.02.04 Барнаул, 2004 125 c. : 61 04-6/772
Объем: 125 стр.
Информация: Барнаул, 2004
Содержание:
Введение
31 Обзор литературы Способы срезки и консервирования пантов Кровь пантовых оленей, как лекарственное сырье Пантовый жмых отходы производства пантокрина Собственные исследования Материалы и методы исследования Результаты исследования оJ Усовершенствования способов срезки и консервирования пантов
311 Новый способ гемостаза при срезке пантов марала и пятнистого оленя
312 Усовершенствование комбинированного способа консервирования пантов
32 Биохимические показатели крови маралов с разной пантовой продуктивностью в сезонном и возрастном аспекте
33 Пантогематоген, новые способы консервирования крови марала
34 Изучение влияния пантового жмыха на живую массу, экстерьер
4 И иммунитет щенков кавказкой овчарки Экономическая эффективность, полученная при усовершенствовании методов срезки, консервирования пантов и переработки продукции пантового оленеводства Обсуждение полученных результатов
Выводы Практические предложения
Список использованной литературы
Приложения
Введение:
Актуальность темы. Пантовое оленеводство одна из рентабельных отраслей сельского хозяйства, как в Российской Федерации, так и за её пределами. В нашей стране распространены три подвида пантовых оленей: марал (Cervus elaphus sibiricus Severtzev, 1873), изюбр (Cervus elaphus xanthopygMS Milne-Edwards, 1867) и пятнистый олень (Cervus nippon hortulorum Swinhoe, 1864). Первые два относятся к виду настоящих (благородных) оленей, третий к виду пятнистых (К.Г. Абрамов, 1930; П.В. Митюшев, 1953, 1955). Пантовое оленеводство, как отрасль животноводства, занимается разведением маралов и пятнистых оленей, от которых получают три вида продукции панты, мясо и побочная (кровь, жилы, хвосты, пенисы, плоды) (В.Г. Луницын и др., 2001). Главная цель мараловодства получение качественной пантовой продукции складывается из двух этапов: срезки пантов и их консервирования. Срезка пантов характеризуется обильным кровотечением после декорнуации животного. Основным способом остановки кровотечения после срезки пантов в настоящее время является втирание в коронки порошковой смеси, состоящей из 75% жженых алюмокалиевых квасцов и 25% нафталина (И.В. Друри, П.В. Митюшев, 1963; B.C. Галкин, 1987). Однако, при данном методе на остановку кровотечения затрачивается 810 минут, что при большом объеме работ в период панторезной компании, сжатых сроках и офаниченном контингенте квалифицированных рабочих обусловливает длительные стрессы и большие потери крови, ослабляющие животных, также высокие трудозатраты. Кроме того, алюмокалиевые квасцы дорогостоящий материал, а применение смеси в виде порошка сопровождается его распылением, что вредно как для обслуживающего персонала, так и для животных. При использовании данного способа остановки кровотечения заживление среза панта идет медленно, в отросшей отаве возможно развитие гнойнонекротических процессов, приводящих к нарушению коронки, а в дальнейшем и росту асимметричных, дефектных, низкосортных пантов. Алюмокалиевые квасцы не обеспечивают полного гемостаза кровеносных сосудов, расположенных в герментативном слое панта, что приводит к смыву нафталина и увеличивает вероятность поражения коронок личинками мух. На протяжении всей истории существования пантового оленеводства шел поиск оптимального способа консервирования пантов (лу-жун) (Л. П. Рященко, 1976) с целью получения качественной продукции. Данным вопросом занимались П.М. Довбня (1936), П.В. Митюшев (1950), М.А. Михайлов, В.И. Гнеденков (1973), B.C. Галкин (1976), И.А. Маругин, Ю.М. Яковлев (1977), В.Г. Шелепов и др. (1984), Н.Р. Юрьев и др. (1989), А.В. Павлова (2000) и др. Несмотря на это, на сегодняшний день не существует единой методики процесса консервирования, поэтому часто наблюдается "пережог", "закисание", "развар" пантов. Данная ситуация складывается из-за того, что время, необходимое на варку и отдых пантов, пантовары определяют субъективно, основываясь на личном опыте. Как следствие теряется товарный вид пантов, поэтому снижается их качество и стоимость. Помимо пантов на Востоке высоко ценится кровь (сюэ) пантовых оленей, как лекарственное сырье (А.В. Маракуев, А.В. Рудаков, 1935). В нашей стране основоположником использования крови пантовых оленей в лечебных целях является В.К. Новиков (1955). Изобретенный им пантогематоген (Е.Г. Васильева, В. К. Новиков. 1962) подтолкнул ученых к изучению морфобиохимических показателей крови пантовых оленей (Ю.А. Смирнов, 1967, 1971, 1975; B.C. Галкин, 1968; Ю.М. Глазырин, 1968; Р.С. Кравченко, Д.М. Кравченко, 1971; Б.А. Никаноров, 1971; Н.Т. Третяк, 1972, 1984; Л.П. Рященко, Г.Я. Брызгалова, 1972; Ш.А. Мкртчян, 1974; Н.Я. Антонова, Н.А. Алдибаев, 1979; В.Г. Луницын, 1992, 1998; В.Н. Егерь, 1995; Ю.А. Хаперский, 1996, 1997 и др.). Однако, эти исследования проводились с целью изучения некоторых показателей крови в определенные сезоны года. При изготовлении пантогематогена, согласно ТУ, используется дефибринированная кровь пантовых оленей, а фибрин утилизируется. С 1953 года практически не проводилась работа по изготовлению гематогена из стабилизированной крови с различной рецептурой, хотя дефибринированная кровь содержит меньше белков и форменных элементов, так как они оседают на фибрине (Л.С. Пожариская и др., 1971). На Хабаровском химфармзаводе при производстве пантокрина получают до 20 тонн (в год) отходов пантового жмыха, который идет на удобрения. При этом жмых является полноценным, нетоксичным биостимулятором для сельскохозяйственных животных (В.Г. Ярцев, 1988-89). Цель и задачи исследований. Цель настоящих исследований усовершенствование методов срезки, консервирования пантов марала и переработки продукции пантового оленеводства. Для решения этой цели были поставлены следуюш1ие задачи: усовершенствовать и внедрить в производство способы срезки и консервирования пантов; изучить биохимические показатели крови маралов с разной пантовой продуктивностью в сезонно-возрастном аспекте; провести поиск новых решений по консервированию крови марала; разработать кормовую добавку из продукции пантового оленеводства. Научная новизна. Впервые разработана новая фармакологическая смесь для остановки кровотечения после срезки пантов. Систематизированы и проанализированы способы консервирования пантов в Республике Алтай и Алтайском крае. Усовершенствован комбинированный способ консервирования пантов. Впервые изучены биохимические показатели крови марала с разной пантовой продуктивностью в сезонно-возрастном аспекте. Предложено использование цельной (стабилизированной) крови для производства пантогематогена с новой рецептурой. Изучено влияние скармливания пантового жмыха на рост и сохранность щенков кавказкой овчарки. Практическая значимость. На основании полученных результатов исследований разработаны и внедрены: рекомендации "Способы срезки, консер
