Диссертация

Автор: Сполохова, Виктория Анатольевна

Название: Разработка технологии кулинарных продуктов из макруруса малоглазного на основе белково-липидной эмульсии

Справка: Сполохова, Виктория Анатольевна. Разработка технологии кулинарных продуктов из макруруса малоглазного на основе белково-липидной эмульсии : диссертация кандидата технических наук : 05.18.04 / Сполохова Виктория Анатольевна; [Место защиты: Дальневост. гос. техн. рыбохоз. ун-т] Владивосток, 2012 145 c. : 61 12-5/3643

Объем: 145 стр.

Информация: Владивосток, 2012

Скачивание файла!

Для скачивания файла вам нужно ввести
E-Mail: 1662
Пароль: 1662
Скачать файл.